|
|
Aardappelpuree Met Bosui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr aardappelen
zout
3 bosuitjes
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
versgemalen zwarte peper
1/2 dl koffieroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en kook die met zout in 15 minuten zachtjes gaar.Snijd intussen de bosuitjes in dunne ringetjes.Pel de knoflook en snijd het teentje in dunne plakjes.Verhit de olie in een steelpan en fruit de plakjes knoflook zachtjes goudbruin.Neem ze uit de pan en fruit de uiringetjes 1 minuut.Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer de koffieroom erdoor tot een smeuige puree ontstaat.Schep er dan de uitjes en de plakjes knoflook door en breng op smaak met
zout en peper.
|
|
|